Bresse Gauloise Noire

Origin Kökeni Fransa 

Bresse tavuğu saf ve eski bir cins, Dünya çapında bilinen yaklaşık 60 gr beyaz yumurta ve lezzetli eti iyi bir tabakadır 

Saf cins hızlı büyüyen bir harikadır. Tüm büyük Fransız masalarını süslüyor ve kümes hayvanları için idealdir; yani lüks bir kümes hayvanı.

Adından da anlaşılacağı gibi Bresse tavuğu, üç bölgeyi birleştiren Bresse'den geliyor: Bourgogne, Franche-Comté ve Rhône-Alpes. 1957'de o zamanki Cumhurbaşkanı René Coty tarafından bir AOC elde edebilen tek kümes hayvanıdır.

La Bresse, tanımlanmış coğrafi dağıtım alanında denir. Bunun ötesinde, yasal adlandırma "Bresse-Gauloise" dir.

Sayı olarak dört olan her çeşit kesin menşei belirler.

Bény olarak bilinen Bresse Gauloise Blanche, sadece ticari olarak sömürülmek ve 1957 yasasıyla AOC olarak tanınmak için (eti için yetiştirilir);

Louhans olarak bilinen Bresse Gauloise Noire  (yumurtası ile bilinir);

Bourg olarak bilinen Bresse Gauloise Grise , hem yumurtası hem de eti ile ünlü Galya bresselerinin en eskisi olduğu söylenir;

Siyah gibi mavi, yumurta verimi için oldukça yüksek olacaktır.